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終於要開課了 大家引領期盼的咖啡初級課程就要開課了，我們將多年所累積的經驗及方法，歸納整理出一系列的課程以『品嚐 〈Tasting〉』、『沖煮〈Brewing〉』及『烘焙〈Roasting〉』為主軸，循序漸進，帶您進入咖啡奇妙的世界。 在課程內容方面，我們將以科學的角度來探討『咖啡』，以原理分析為基礎，進而解析各式各樣的器材，讓您無論使用哪一種器具，都可以輕鬆煮出專業級的咖啡。達利咖啡希望能藉由專業的咖啡課程讓您對咖啡有更深層的認識與了解。 |
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課 程 內 容 說 明 |
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《課程名稱》：咖啡初級課程〈品嚐〉 《學習目標》：瞭解『咖啡』傳奇的一生，並藉由基本的杯測方式來進一步瞭解品嚐咖啡的要領與基本的咖啡萃取理論。 《課程大綱》：一、『咖啡』傳奇的一生 二、杯測及咖啡品嚐要領 三、咖啡萃取原理 四、萃取原理應用 五、問與答 《上課時數》：二小時 《上課時間》：2009.3.3 週二〈9:00 Am ~ 11:00 Am〉 《報名費用》：NT $500〈含材料〉 《上課地點》：新竹縣竹北市建國街37號1樓 達利精品咖啡館 《報名專線》：03-5543665 或 Email 至 dalicafe@gmail.com |
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