達利自家烘焙精品咖啡館

暫停賣餐已經一年多，不時有朋友詢問〝真的不再賣餐了嗎？〞每每聽到朋友近乎懇求的打探，心中有股莫名的驕傲，真材實料的好東西，總是讓人回味無窮，不是怕累，而不做，是為了提供更專業的咖啡所必須做的取捨，曾經有一句話「當你喜歡你的工作，那你就一輩子都不用工作了！」現在的我正享樂在其中。

挑剔的嘴，引來一群挑剔的朋友，店內的鬆餅，已經被好幾家店家詢問是買哪個品牌？想將目前使用的鬆餅粉換掉，當我說是自己調配的，大家就不好意思再問下去。因為喜歡烘焙，所以最近開始做 Baguette、Ciabatta，一直以來都是自己收集資料研發、試作，這要感謝父母，給了我敏銳的味覺，讓我從失敗中能快速修正，也感謝朋友不惜去台北各大名店，買回成品 給我品嚐試吃，讓我能一步一步向目標邁進。目前已有客人會預訂Baguette〈目前只接受預訂〉，而 Ciabatta 也針對店內使用做了一些改良，享用過的朋友佳評如潮，這是對我正向的鼓勵！感謝大家！

蛋糕搭配咖啡是一種享受！近期的新作品─覆盆子櫻桃起士蛋糕，算是零失敗，一推出就大受好評，Cream Cheese 拌和微酸的覆盆子與櫻桃 果粒香濃不膩，再與樸實的黑糖杏仁餅結合，奶香、酸、甜、甘在脣齒間滑動，喝上一口咖啡，盡是滿滿幸福的感覺！想嚐鮮嗎？快來達利！

Baguette

Ciabatta

有口皆碑

覆盆子櫻桃起司蛋糕