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很久沒做的Ciabatta,這次採用的是直接法,發酵3小時,
麵團強度稍弱了一些,下次可能要再多翻麵一次。
氣孔表現還不錯,下次應該還是要用液種法,
寶寶很捧場吃了很多個,這也是我們今天的晚餐。
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很久沒做的Ciabatta,這次採用的是直接法,發酵3小時,
麵團強度稍弱了一些,下次可能要再多翻麵一次。
氣孔表現還不錯,下次應該還是要用液種法,
寶寶很捧場吃了很多個,這也是我們今天的晚餐。
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