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生產國：祕魯
產區：恰恰瑪悠
標名：La Florida Cooperative
等級：SHG
處理：水洗後日曬乾燥
品種：Bourbon、Caturra
認證種類：OCIA、Fair Trade、SMBC、Utz Kapeh
杯評：香料似花的香氣，中等明亮的酸度，豐厚的質感及乾淨的餘韻。
來自祕魯恰恰瑪悠(Chanchamayo)的100個咖啡小農於1965年成立佛羅里達合作社(La Florida Cooperative)。他們致力於提昇咖啡的品質以獲取合理的咖啡價格，進而改善他們的教育品質、公共建設、負債狀況及環境保護。直至今日，佛羅里達合作社的會員已超過1500個。
佛羅里達合作社位於安地斯山脈的東北方，這裡擁有栽種優質咖啡的地理環境，並以傳統有機栽種的方式種植咖啡，不使用化學肥料、除草劑及殺蟲劑，僅以手工摘取完全成熟的咖啡果實後去除雜質及果皮果肉，之後置入發酵槽發酵，發酵完成後移至日曬棚架乾燥，再以電腦篩選機篩選出顏色一致的優質咖啡豆。
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