昨晚準時打烊，冒著大雨趕往竹東，去品嚐享有盛名的莊記牛肉麵！
一進入店裡就覺得冷氣開的太冷，好巧哦！碰到我家的客人，他告訴我用餐時間不能來，人很多要等很久才吃的到，原來這就是冷氣開那麼強的原因！
營業公告
週一至週五 10:00AM~08:00PM
週六 10:00AM~05:00PM 週日公休
其餘休假日會於Facebook公佈，或請直接來電(03-5543665)確認，謝謝。
- Jun 12 Sat 2010 12:11
《竹東‧莊記牛肉麵》
- May 29 Sat 2010 15:07
《粽子》
- May 04 Tue 2010 16:41
《全麥紅酒蔓越莓麵包》
本來是想做黑麥蔓越莓的麵包，無奈手邊沒有黑麥粉，只有日清的全麥粉，而這次剛好調到目標的風味口感，昭和麵粉也剛好用完，等新的一袋麵粉來到，這款全麥紅酒蔓越莓麵包也即將在店內供應。
這次的調整是將全麥粉的比例拉高，也重新配置了酵母與鹽的配比，使得酵母產生最大氣體量的同時，麵筋也同時發展完全。
- Apr 27 Tue 2010 17:46
《天然酵母 vs 速發酵母》
- Apr 26 Mon 2010 18:19
《天然酵母拖鞋麵包》
我的天然酵母剛好在小林攪拌機加入我們的陣容時也養好了，所以這個天然酵母拖鞋麵包剛好是小林和天然酵母的處女作。
之前都是採用法國燕子牌的低糖酵母，由於是第一次採用天然酵母，發酵時間真的延長了許多，但是麵包組織真的較之前漂亮許多，帶點果香味和酸味，吃起來還有地瓜酥的香甜。
